Empresa comprometida

Por: Adelina Arellano


Cuando alguien me pregunta dónde trabaja mi esposo, respondo que en grupo Bimbo y nunca dejo pasar el comentario de lo admirable que es esa empresa, incluso he compartido en este espacio algunos artículos describiendo lo que hay detrás del osito bimbo.

Hoy por hoy y a más de 10 años en que mi esposo pertenece a esta gran empresa no deja de sorprenderme, este fin de semana no fue la excepción. La empresa organizó un viaje con las familias de los empleados a la fábrica de pan de la ciudad de Guadalajara. El domingo salió el camión a las 5 de la mañana, a las 8 de la mañana llegamos a la planta que de pan que se encuentra a entrada de la ciudad por el periférico sur, me llenó de emoción ver que hay una empresa tan comprometida con el medio ambiente y más que nada que es una prueba de que puede hacerse. Llegamos a un área recreativa para empleados, donde los juegos infantiles estaban hechos con materiales reutilizados de la propia fábrica, macetas que algún día fueron depósitos de harina, de todos los cestos de basura están separados y lo más importante es que se respeta.

Después del desayuno fuimos a una sala audiovisual donde se nos presentó un video de la colaboración de Grupo Bimbo con el medio ambiente a través de una asociación civil denominada Reforestemos México, A.C., además del tratamiento de agua que utiliza su industria para limpiarla y regresarla a los mantos acuíferos, la utilización de calentadores solares en toda su empresa así como domos naturales para la iluminación de sus fábricas y oficinas. Vimos otro video donde en forma de una aventura espacial le explican a los niños cómo se elabora el pan, y una breve explicación de las normas de la empresa para el ingreso a su fábrica. Los niños estuvieron súper emocionados y atentos.

Días previos al viaje se nos indicó ir con zapato cerrado, camisa con mangas y ahí se nos proporcionó cofia y cubre bocas para el ingreso a la fábrica de pan, ya que su sistema de higiene es muy estricto. El delicioso aroma de pan horneado es lo primero que nos recibe y luego el sonido de todas las máquinas que están trabajando día y noche en la elaboración de miles y miles de barras de pan. Desde afuera llega la materia prima (es decir harinas, aceites, fructosa, leche en polvo y huevo líquido pasteurizado) todo entubado, el señor que imagine vaciando los costales de harina por supuesto que no existe, todo pasa por tuberías para la mezcla y se divide según lo que se elaboré, vimos como de tres bolas de harina en un molde sale una barra de pan, que sale por otro extremo a enfriarse en enormes cilindros, donde puedo decir que salen miles de barras pan blanco, luego a rebanarse y por último con una máquina embolsa el producto y le pone el alambrito de colores. Le panadero que imagine rociando los bollos de ajonjolí, tampoco existe, la mano de obra humana es mínima, sólo para abrir y cerrar llaves de las máquinas, verificar la salida y el acomodo de los panes ya embolsados en las charolas, para su distribución en los puntos de venta.

Toda la planta tiene todas las guías de seguridad contra accidentes, incendios, equipos de extintores al salir nos mostraron todos los premios de calidad que ha recibido grupo Bimbo y también por su compromiso con el medio ambiente. Al salir de la fábrica como parte de la campaña “Reforestemos México” nos obsequiaron árboles para plantar en nuestras casas, había rosa moradas, primaveras, pinos michoacanos etc. Miriam la chica que nos guió durante el recorrido por último nos entregó una dotación de productos Bimbo. No puedo compartir para mis lectoras las imágenes de toda esa enorme maquinaria de panadería que hay, ya que por cuestiones de seguridad no se nos permitió entrar con cámaras ni celulares, pero créanme todo lo que hay detrás de cada rebanada de pan Bimbo es verdaderamente sorprendente.
Con el cariño de siempre…la esposa de un empleado de Bimbo. Escríbeme: adelina.arellano@gmail.com o visita mi blog: elportaldeadelina.blosgpot.com

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